Bene alla salute
La patata è ricca d'idrati di carbonio, fibre alimentari e vitamina C. Tre o quattro patate forniscono un quarto del fabbisogno giornaliero di proteine, ferro, vitamina B e circa la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
La patata è composta dell'80% di acqua, non contiene grassi ed è poco calorica. Ovviamente lo diventa, se vi aggiungiamo mayonaise o altre salse caloriche.